Печенье «Эспрессо»
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Печенье
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 1417 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- масло сливочное150граммов
- пудра сахарная70граммов
- яичные желтки1штука
- кофе растворимыйпо вкусу
- какао1ст. ложка
- мука пшеничная140граммов
- шоколад молочный100граммов
- сливки3ст. ложки
- бренди2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Желток разотрите с сахарной пудрой, добавьте размягченное масло. Кофе и какао перемешайте с мукой, соедините с яично-масляной смесью. Замесите тесто, положите его на 30 минут в холодильник.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, круглой выемкой вырежьте из него небольшое печенье, выложите на противень, слегка смазанный маслом, и выпекайте в духовке 10–15 минут при 180 °С.
Для крема сливки доведите до кипения, снимите с огня, положите шоколад. Когда шоколад растопится, добавьте кофе, бренди и остудите. Массу взбейте, отсадите ее через кондитерский мешочек на половину печенья. Оставшееся печенье положите сверху.
Для глазури шоколад измельчите, растопите в горячей воде (1,5 столовой ложки), добавьте масло, сахарную пудру, разотрите до получения однородной массы. Перелейте в корнетик, покройте печенье рисунком и положите сверху по 1 драже.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
08 декабря 2012
Пеку уже несколько лет. Вкус потрясающий, тает во рту .Потеряла рецепт, благодаря Вам сегодня нашла. Рекомендую.
+1
0